FRANKENBIER by Leiner

FRANKENBIER by Leiner

¨Las cervezas olvidadas¨

202 mas 1 (Leiner)

Oberfranken (Alta Franconia) tiene la mayor densidad de cervecerías del mundo según el Libro de los Record Guiness, 202 cervecerías, 1 cervecería por cada 5.500 habitantes, Bélgica tiene 1 por cada 90.000 habitantes. La capital, Bamberg, tiene 12 fábricas de cerveza activas, las mismas que Munich.

Leiner es el único en toda España que trabaja estas cervezas, importándolas directamente desde Oberfranken. Somos la cervecería del mundo que más cervezas diferentes de esta región tiene.Leiner está haciendo su propia cerveza. Leiner fue también el nombre de una de las más celebres fábrica de cervezas de esta región de 1558 a 1997, cuya carpa fue imprescindible en todas las fiestas de la cerveza de la región.

El más 1indica que, desde Madrid, retomamos en 2024 la cerveza Leiner como una más de las cerveceras de la Alta Franconia.Cervezas únicas de esta región son la rauchbier, ahumada; la kellerbier, de bodega; kräussen fermentada con la espuma madre; zwickel, sin filtrar; y steinbier, tostada a la piedra candente, entre muchas otras recetas peculiares que se fueron creando a lo largo de 6 siglos.

En la región sólo hay fábricas familiares, ya que los herederos de la tradición cervecera de Alta Franconia han decidido cerrar el paso a los grandes grupos industriales para conservar el legado y no desvirtuar la producción, que sigue las más estrictas normas cerveceras.La zona de Forchheim cuenta con un Bosque de cervezas con 28 keller (bodegas) donde desde hace siglos se guardan las cervezas para su maduración.

Encima de las bodegas se encuentran incontables biergarten (jardines de la cerveza) donde se puede degustar la amplia gastronomía local (con fama de serla más auténtica y de raíz de las alemanas) y probar las cervezas.